Sinaasappelschuimpjes

Klop 2 eiwitten met een snufje zout schuimig.
Voeg al kloppend langzaam 50 gr suiker toe en klop het eiwit stijf.
Klop er 1 theelepel Grand Marnier en de rasp van 1/2 schoongeboende
sinaasappel door.
Schep 25 gr gezeefde poedersuiker door het schuim en schep het in een
spuitzak met gekarteld spuitmondje.
Spuit ± 20 torentjes op een ingevet bakblik en laat ze in een op
100°C voorverwarmde oven 2 uur drogen.
Laat de schuimpjes afkoelen.