Snelle perziktaart

Rol 5 plakjes ontdooid diepvriesbladerdeeg tot een lap van ± 30 cm
uit en bekleed er een ingevette lage taartvorm (doorsnee 25 cm) mee.
Laat 1 blik halve perziken (825 gr) uitlekken, maar vang 4 eetlepels van
de siroop op.
Verkruimel 8 speculaasjes en verdeel het kruim over de bodem.
Roer 4 eetlepels abrikozenjam met de siroop los.
Snijd de perziken waaiervormig in, verdeel ze over de bodem en bestrijk
met het jammengsel.
Bak de taart in een op 200°C voorverwarmde oven in ± 25 minuten
goudbruin en gaar.
Garneer met toefjes slagroom.