Sour cream-applepie

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(Verenigde Staten)

Voor het deeg:
350 gr bloem
50 gr basterdsuiker
een snufje zout
200 gr koude tot erwtjesgrootte gesneden boter
5 eetlepels koud appelsap

Voor de vulling:
4-5 appels (liefst gemengde soorten)
1 bekertje zure room
2 eetlepels bloem
1 zakje vanillesuiker
3 eetlepels suiker
3 eetlepels basterdsuiker en gewone suiker door elkaar
1 theelepel koekkruiden
100 gr gehakte gemengde noten

Kneed een soepel deeg van de bloem, de basterdsuiker, het zout, de boter
en het appelsap.
Leg het deeg in folie verpakt 30 minuten koel weg, deel het dan in 2
stukken en rol elk stuk (tussen bakpapier) uit: de ene tot een ronde lap
van ± 28 cm, de ander van 24 cm.
Bekleed een met bakpapier beklede taart- of quichevorm van 24 cm met de
grootste deeglap en snijd de rand bij.
Schil voor de vulling de appels, boor de klokhuizen uit en snijd ze in
heel dunne partjes.
Klop een glad mengsel van de zure room, de bloem, de vanillesuiker en de
suiker.
Vermeng dit in een kom met de appelpartjes, schik de partjes in de
deegvorm en verdeel er de room over.
Bestrooi de roomvulling met een mengsel van de 2 soorten suiker, de
koekkruiden en de gehakte noten.
Snijd de tweede deeglap bovenop gelijkmatig naast elkaar in, maar niet in
repen en leg hem over de vulling.
Bak de pie 50 minuten bij 180°C, dek eventueel met aluminiumfolie
af.
Serveer de pie warm, met Amerikaans (pecan)noten-roomijs.