Traditionele cakejes in een eigentijds jasje

Zeef 375 gr zelfrijzend bakmeel boven een kom en wrijf er met de toppen
van de vingers 90 gr boter door.
Schep er 200 gr witte basterdsuiker, 3 dl karnemelk en 1 losgeklopt ei
door.
Neem 1/3 deel van het deeg en roer er 1 eetlepel muntlikeur of -siroop en
1 eetlepel fijngehakte muntblaadjes door.
Verdeel de helft van het witte beslag over 12 ingevette cakevormpjes of 1
ingevet muffinblik.
Verdeel het muntbeslag erover en dek af met de rest van het witte
beslag.
Roer de deegsoorten met een satéstokje door elkaar, zodat een
marmer-effect ontstaat.
Bak de cakejes in een op 200°C voorverwarmde oven in ± 20
minuten goudbruin en gaar en laat ze op een taartrooster afkoelen.
Smelt au bain-marie in 2 aparte pannetjes 50 gr witte en 50 gr pure
chocolade.
Schenk de gesmolten witte chocolade over 6 cakejes en de pure chocolade
over de rest van de cakejes en laat het glazuur drogen.