Turkse rozijnentaart

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(4-6 personen)

200 gr bloem
1/2 theelepel bakpoeder
een snufje zout
1 eetlepel citroenrasp
1 zakje vanillesuiker
75 gr suiker
1 ei
2 eetlepels yoghurt
125 gr boter
5 dl melk
100 gr amandelsnippers
500 gr rozijnen
1 pakje witte gelatine
2 kopjes geklopte slagroom
cognac
1 pakje instant vanillepudding
boter om in te vetten
paneermeel om mee te bestrooien

Vermeng de bloem met het bakpoeder en het zout en zeef het op een
werkblad.
Strooi er de geraspte citroenschil, de vanillesuiker en de suiker over,
maak er een kuiltje in en giet daar het ei en de yoghurt in.
Verdeel de boter in vlokjes over de bloem en kneed de ingrediënten
met bloem bestoven handen van buiten naar binnen tot een glad en soepel
deeg.
Wikkel het deeg in een vochtige doek en laat het in de koelkast minstens 1
uur rusten.
Rol het deeg vervolgens op een met bloem bestrooid werkblad tot het
formaat van de bakvorm die u wilt gaan gebruiken uit.
Vet de bakvorm in en strooi er paneermeel in.
Leg het deeg in de vorm, prik er herhaaldelijk met een vork in en bak het
20-25 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Neem het deeg uit de oven en zet het weg.
Verhit de melk in een pan en maak de vanillepudding volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Roer de amandelsnippers door de pudding en breng op smaak met cognac.
Neem de pudding van het vuur, laat haar afkoelen en verdeel de pudding
gelijkmatig over het deeg.
Spoel de rozijnen onder koud stromend water af, laat ze goed uitlekken en
verdeel ze over de taart.
Bereid de witte gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking, verdeel
die over de rozijnen en laat het geheel daarna goed afkoelen.
Leg de rozijnentaart op een schaal, garneer met geklopte slagroom en
serveer de taart direct.