Vastenavondkoeken

500 gr bloem
30 gr boter
125 gr suiker
4 eieren
1 dl room
1 eetlepel rozewater
frituurvet
poedersuiker

Meng de bloem, de gesmolten en afgekoelde boter, de suiker, de eieren, de
room en het rozewater tot een soepel deeg en rol dit op een met bloem
bestoven aanrecht zo dun mogelijk uit.
Snijd het in langwerpige stukken en bak die in heet frituurvet
lichtbruin.
Laat ze uitlekken en bestuif ze dik met poedersuiker.