Visitandine

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Een rond taartje in de vorm van een schuitje, waarvan het deeg veel eiwit
bevat en verder fijngemalen amandelen, boter en suiker.
Soms wordt de bovenkant na het bakken bestreken met abrikozenjam en daarna
met suikerglazuur met Kirsch.
Deze taartjes zijn oorspronkelijk het product van kloosters en zijn
bedacht om overgebleven eiwitten te gebruiken.

Vermeng 500 gr suiker met 500 gr amandelpoeder en 150 gr gezeefde
bloem.
Voeg er beetje bij beetje 12 eiwitten aan toe en werk ze er grondig door
met op het laatst 750 gr gesmolten, nauwelijks nog warme boter.
Meng er tenslotte 4 zeer stijfgeklopte, in de koelkast gekoelde eiwitten
door.
Beboter de vormpjes voor deegschuitjes en vul ze, met behulp van een
spuitzak met grote gladde spuitmond, met kleine hoeveelheden van het
beslag.
Zet ze in een op 220°C voorverwarmde oven tot de gebakjes goudgeel
gekleurd en vanbinnen zacht zijn.