Wentelteefjes met abrikozenjam

(2 personen)

1 ei
25 gr witte basterdsuiker
1 theelepel koekkruiden
2 dl volle melk
1/2 dl Grand Marnier of Cointreau
3 sneetjes oud casinobrood
25 gr boter
3 eetlepels abrikozenjam
2 toefjes munt

Klop het ei los met de suiker, de koekkruiden, de melk en de likeur.
Snijd de sneetjes brood diagonaal door.
Wentel de brooddriehoekjes door het eimengsel en laat ze even staan.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes snel aan beide
kanten goudbruin.
Leg ze op 2 bordjes en schep de jam ernaast.
Garneer de wentelteefjes met een toefje munt.