Zwitserse worteltaart

5 eieren
250 gr suiker
het sap en de geraspte schil van 1/2 citroen
250 gr gemalen amandelen of hazelnoten
250 gr geraspte wortel
1 theelepel kaneel
1 mespuntje gemalen kruidnagel
50 gr bloem

Roer de eidooiers met de suiker, het citroensap en de citroenschil
schuimig.
Meng er de noten, de wortel, de kaneel, de kruidnagel, de bloem en de
stijfgeklopte eiwitten door.
Doe het geheel in een beboterde en met bloem bestoven springvorm en bak de
taart 1 uur in een matig warme oven.
Bestrijk de taart, nadat hij is afgekoeld met witte glazuur.