Tomaten-knoflooksoep

1 kg tomaten
3 extra tenen knoflook
een flink stuk chorizo
verse basilicum, tijm, peper en zout
1 vis- of groentebouillonblokje
2 flinke theelepels paprikapoeder
*
Ontvel de tomaten en kook ze in een laagje water tot moes.
Laat de kruiden meekoken en voeg het bouillonblokje, peper en
zout toe.
Zeef de soep, als alles tot moes is gekookt is.
Bak in een koekepan in een mooie laag olijfolie de 3 in dunne
plakjes
gesneden tenen knoflook aan.
Voeg, als ze lichtgeel zijn, de in blokjes gesneden chorizo
erbij en bak
het geheel op een hoog vuur aan.
voeg dan het paprikapoeder toe.
Breng de gezeefde tomaten met water op ongeveer 1 liter volume
en breng ze
aan de kook.
Voeg het chorizo-mengsel en de knoflooktenen erbij en laat de
soep nog
enkele minuten koken.
Dien de soep heet op.