Uien-aardappelsoep

4 grote uien
2 aardappelen
2 lepels boter
eventueel 1 lepel spekblokjes
tijm, laurier, paprikapoeder
zout, peper
blokjes brood
geraspte kaas

Snipper de uien en snijd de aardappelen in
dobbelsteentjes.
Fruit dit in de boter eventueel samen met de spekblokjes.
Strooi er 2 theelepels paprikapoeder over.
Fruit alles zo zachtjes dat het geheel niet gaat bakken of
branden.
Giet er 1 1/2 liter warm water op, voeg de tijm en laurier en
wat zout toe
en laat het geheel in goed 20 minuten gaar koken.
Voeg nog wat peper toe, strooi op de soep gebakken blokjes
brood en
geraspte kaas.