Mini-kiptaartjes

(14 stuks)

100 gr kipfilet
3 bosuitjes
1/2 theelepel kerriepoeder
1 mespunt sambal oelek
1 eetlepel olie
7 velletjes diepvries bladerdeeg
1/2 losgeklopt ei

Snijd de kip in piepkleine stukjes.
Pel en snipper de bosuitjes.
Verhit de olie, bak de kip met de sjalot, het kerriepoeder en de sambal al
omscheppend bruin en gaar en laat het mengsel afkoelen.
Laat intussen de velletjes bladerdeeg ontdooien en snijd ze schuin
doormidden.
Verwarm de oven voor op 200 °c.
Verdeel het kipmengsel over de bladerdeegdriehoekjes, bestrijk ze met wat
losgeklopt ei en bak ze in de oven in ± 15 minuten goudbruin en
gaar.