Tonijn in aspic

(6 personen)

12 blaadjes witte gelatine
3/4 liter kippenbouillon
1/2 theelepel worcestershiresaus
het sap van 1 citroen
2 sjalotjes
1 blikje tonijn in water
12 kerstomaatjes
1 komkommer
enkele mooie slabladeren

Week de gelatine in koud water.
Breng 2 1/2 dl bouillon aan de kook, neem de pan van het vuur en los de
gelatine op.
Voeg de rest van de bouillon, de worcestershiresaus en het citroensap toe
en laat het wat afkoelen.
Pel intussen de sjalotjes en hak ze fijn.
Laat de tonijn uitlekken en snijd de tomaten in vieren.
Schil de komkommer, halveer hem en snijd hem in reepjes.
Schep de sjalotjes, de tonijn, de tomaat en de komkommer voorzichtig door
het gelatinemengsel.
Vul 6 vormpjes (1 1/2 dl inhoud) met het mengsel en zet ze in de
koelkast.
Stort de vormpjes op blaadjes sla op de bordjes en garneer met tomaat,
komkommer en eventueel radijsbloempjes.