Zalmcanapés

(16 stuks)

Rooster 8 sneetjes witbrood en steek er 16 rondjes uit.
Meng 60 gr boter, 1 geperst teentje knoflook, 1 theelepel mosterd, 1
eetlepel gehakte peterselie en 2 theelepels kappertjes en besmeer hier het
brood mee.
Steek 16 rondjes uit de gerookte zalm.
Beleg elk broodje met een rondje zalm en een plakje Mozzarella.
Zet 10 minuten in een hete oven van 200 °C.
Garneer met wat verse bieslook.