Waterkerssoep met limoen

Snijd 1 limoen doormidden; pers 1 helft uit en snijd de andere
helft in
schijfjes.
Snipper 1 kleine ui.
Verhit 2 eetlepels boter in een pan en fruit hierin de ui
± 3 minuten.
Roer er 150 gr waterkers, 1/2 liter bouillon (van tablet) en 2
dl Room
Culinair door.
Laat de soep ± 5 minuten koken en pureer haar.
Breng de soep op smaak met peper, zout en limoensap en garneer
met de
schijfjes limoen.