Wilde rijstsoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

50 gr wilde rijst
4,2 dl water
2 gesnipperde uien
1 eetlepel boter
2 stengels bleekselderij in stukjes
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde salie
8 1/2 dl water of groentebouillon
2 theelepels (groente)bouillonpoeder
1 eetlepel Japanse sojasaus
6 kleine geschilde, grofgesneden aardappels
1 gesnipperde wortel
melk of lichte room

Doe de wilde rijst met het water in een pan en breng het aan
de kook.
Zet het vuur laag en laat 40-50 minuten zacht koken tot de
rijst gaar is
en het meeste water is geabsorbeerd.
Bak de uisnippers in de boter glazig.
Voeg de selderij, tijm en salie toe en laat de soep nog 5-10
minuten koken.
Voeg het water, het bouillonpoeder, de sojasaus en de
aardappelen toe en laat de soep ± 20 minuten koken tot
de aardappelen gaar zijn.
Laat de soep iets afkoelen en pureer haar in een keukenmachine
of met een mixer.
Doe de soep weer in de pan en voeg de wortel en wilde rijst
toe.
Voeg de melk of room toe om de soep tot de gewenste
samenstelling te verdunnen.
Laat de soep zacht op temperatuur komen en serveer.

Variatie: Rooster wat geschaafde amandelen en strooi die voor
het serveren over de soep.

Tip: U kunt een grote hoeveelheid wilde rijst koken, deze in
kleine porties invriezen en de rijst naar behoefte aan soep of
andere gerechten toevoegen.