Zweedse vleessoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(Kottsoppa)
(6 personen)

900 gr soepvlees
3 liter water
2 grote wortelen, in blokjes gesneden
1 witte knol, in blokjes gesneden
3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 grote ui, bestoken met 2 kruidnagels
2 gesneden sjalotten of preitjes
2 theelepels zout
1 theelepel witte peper

Doe het vlees in een grote pan en voeg het water toe.
Breng het aan de kook en schuim het af.
Voeg zout toe, matig het vuur en laat het ±2 uur
trekken.
Haal het vlees uit de pan, snijd het in stukjes en doe deze
terug in de soep.
Voeg de wortel, knol, bleekselderij, ui en sjalotten of prei
toe en breng op smaak met peper.
Breng de soep opnieuw aan de kook, zet het vuur laag en laat 1
uur sudderen.